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Construction en inox. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d'hygiène et pour faciliter le nettoyage. Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maxim
Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d'hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec haute
Chauffage ventilé. Construction en inox. Résistances blindées. Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d'hygiène et pour faciliter le nettoyage. Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec haut
Four statique pour cuisson lente, commandes électroniques avec sonde à coeur, capacité 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs GN 1/1 au pas de 70 mm Température réglable de 30°C à 120°C Chauffage statique de l'enceinte par résistances à fil à basses c
Porte à double vitrage avec grande surface vitrée. Canal d'air pour la ventilation de la vitre extérieure pour limiter la température de la surface extérieure. Fermeture de la porte par pression et réouverture par décrochage. Poignée mét
Fourneau 4 plaques électriques rondes, 2 x 1,5 kW + 2x 2.6 kW en fonte sur four électrique GN 1/1 ventilé 4,2 kW. Plaques électriques, puissance unitaire avec voyants témoins, commutateurs à 7 positions et thermostats de sécurité Soubas
Fourneau 4 plaques électriques rondes, 2 x 1,5 kW + 2x 2.6 kW en fonte sur four électrique GN 1/1 statique 4,2 kW. Plaques électriques, puissance unitaire avec voyants témoins, commutateurs à 7 positions et thermostats de sécurité Souba
Fourneau à 4 zones de cuisson circulaires D= 220 mm de 1x 1,2 + 1x 1,8 +2x 2,5 kW sur four électrique GN 1/1 ventilé 4,2 kW Zones de cuisson avec détecteur de présence de récipient et voyant de fonctionnement. Plaques vitrocéramiques haute